El talento humano en hotelería y turismo
Ingredientes
gestión de recursos humanos
hotelería y turismo
desarrollo laboral
industria de la hospitalidad
De qué va este platillo
El funcionamiento sistémico del turismo incluye a la Hotelería y la Gastronomía, como parte integral de la Industria de la Hospitalidad.En este libro nos focalizaremos en el estudio de los aspectos claves en la gestión de personas que participan en la Hotelería y la Gastronomía:Desde su Historia (Capítulo I, Jorge Montarcé), donde se hace un bre- ve análisis histórico, político y social, sobre la base del desarrollo a lo largo del tiempo de la industria de la hospitalidad en general, tomando especial foco en la relación empresa - trabajadores de la hospitalidad y trabajadores de la hospitalidad - clientes.
La receta
| Editorial | Ugerman Editor |
|---|---|
| Materia (Thema) | Economía, finanzas, empresa y gestión · Empresa y gestión · Gestión y técnicas de gestión · Gestión: liderazgo y motivación |
| ISBN | 9789879468463 |
| Idioma | Español |
| Año | 2021 |
| Origen | España |
| Páginas | 272 |
| Tamaño | 15 × 22 cm |
| Peso | 400 g |
| Disponibilidad | En mesa |
