El planeamiento estratégico en hotelería
De qué va este platillo
El libro fue dividido en dos partes para su mejor comprensión y un ordenamiento eficiente.En la primera parte (Parte 1), el trabajo pretende que sus lectores sean capaces de comprender y aplicar el concepto de estrategia, analizar e interpretar el mercado y los competidores, desarrollar acciones alineadas con la estrategia de la empresa, analizar y comprender las fortalezas y debilidades de la propia empresa, evaluar las oportunidades y amenazas del entorno, comprender y desarrollar el presupuesto operativo, aplicar herramientas para el control presupuestario y comprender el enfoque sistémico (Causa-Efecto).Durante el trabajo se citará el Caso Hotel Beta, que fue utilizado como modelo para cada una de las etapas desarrolladas, con ejemplos de aplicación.
La receta
| Editorial | Ugerman Editor |
|---|---|
| Materia (Thema) | Economía, finanzas, empresa y gestión · Empresa y gestión · Industrias de la hostelería, el deporte, el ocio y el turismo |
| ISBN | 9789879468296 |
| Idioma | Español |
| Año | 2021 |
| Origen | España |
| Páginas | 212 |
| Tamaño | 15 × 23 cm |
| Peso | 400 g |
| Disponibilidad | En mesa |
