El cacao Guayaquil en nueva España, 1774-1812 (política imperial, mercado y consumo)
Ingredientes
comercio colonial
prohibición comercial
imperio español
consumo de especias
De qué va este platillo
Esta obra analiza la presencia del cacao originado en las costas del Guayas (Ecuador) conocido en el mercado mundial como cacao guayaquil. El estudio se centra en el intercambio comercial con Nueva España y los vericuetos de la prohibición comercial entre colonias. Muestra, por una parte, el carácter imperialista de la corona que gobernó sus posesiones del Nuevo Mundo como colonias más que como reinos en el aspecto económico, aunque una de las primeras cosas que el tráfico del cacao puso en evid
La receta
| Editorial | El Colegio de México |
|---|---|
| Materia (Thema) | Historia · Comercio internacional |
| ISBN | 9786074625301 |
| Idioma | Español |
| Año | 2014 |
| Origen | México |
| Páginas | 323 |
| Tamaño | 15 × 22 cm |
| Peso | 600 g |
| Disponibilidad | En mesa |
