El café en Colombia, 1850-1970
Ingredientes
café como monoexportación
integración económica global
transformación social
De qué va este platillo
Este libro pretende describir y explicar las condiciones mediante las cuales Colombia consiguió anudar sólidamente su economía al mercado mundial convirtiéndose en un importante monoexportador de un producto típico de la agricultura tropical, el café, y al mismo tiempo señalar los amplios efectos de tal integración en la conformación de la Colombia contemporánea.
La receta
| Editorial | El Colegio de México |
|---|---|
| Materia (Thema) | Agricultura, agroindustria e industrias de producción de alimentos |
| ISBN | 9786074620061 |
| Idioma | Español |
| Año | 2009 |
| Origen | México |
| Páginas | 576 |
| Tamaño | 14.8 × 22 cm |
| Peso | 799 g |
| Disponibilidad | En mesa |
