Wine & Brain
De qué va este platillo
Wine & Brain es una obra innovadora que promueve un cambio de paradigma, trascendiendo el pensamiento dicotómico y mostrando el vino y su apasionante cultura desde una perspectiva contemporánea, transversal e integradora, abierta a personas con diferentes inquietudes, motivaciones y necesidades. A través de esta apasionante aventura del conocimiento, abordaremos reflexiones y fundamentos relacionados con las ciencias del consumidor y de la percepción, los mapas motivacionales, la construcción mental del concepto de calidad, el entrenamiento sensorial como desafío cognitivo, los factores de impacto hedónico, así como diversos aspectos clave asociados a la cultura enológica que permitirán otorgar al vino y a las experiencias un mayor significado.
La receta
| Editorial | Punto Rojo Libros S.L. |
|---|---|
| Materia (Thema) | Vinos |
| ISBN | 9788418605451 |
| Idioma | Español |
| Año | 2021 |
| Origen | España |
| Páginas | 282 |
| Tamaño | 15 × 21 cm |
| Peso | 500 g |
| Disponibilidad | En mesa |
