Raízes da Agricultura Biológica

De qué va este platillo

A primeira grande bondade desta obra deve-se ao facto de resgatar do tempo um conjunto de vontades absolutamente inspiradoras. Mulheres e homens que tiveram a coragem de comeÛçar. A homenagem a todos estes, bem como aos que estÛão nas entrelinhas, é um acto de respeito e de gratidÛão fundamental. A segunda prende-se com a ideia comum, mas correcta, de que nÛão há futuro sem passado. () Este livro constitui por isso um pilar fundamental na construÛçÛão da nova casa da humanidade.Alfredo Cunhal Sendim in Prefácio.A agricultura biológica em 2021 era praticada por cerca 30 milhÛões de agricultores, em 76,4 milhÛões de hectares, em 191 países do Mundo (FIBL, 2023). Como referiu Nadia Scialabba (FAO, 2007), a agricultura biológica é praticada intencionalmente, nÛão por omissÛão, um agricultor nÛão se torna biológico apenas porque nÛão usa substÛâncias químicas nÛão autorizados. Tem por base uma opÛçÛão consciente quanto à forma de produÛçÛão, às sementes e aos factores de produÛçÛão que usa, quanto à melhoria da fertilidade do solo, com utilizaÛçÛão de outras práticas e técnicas, apoiadas em factos experimentados, na inovaÛçÛão e na ciÛªncia. Esta opÛçÛão é tomada a partir da constataÛçÛão dos efeitos sobre a qualidade dos produtos, saúde, biodiversidade, sobre a natureza em geral, que a utilizaÛçÛão de fertilizantes e pesticidas de síntese química provoca. In capítulo 2