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Portada de El consumo de pescados y mariscos en Baja California · Verónica Guadalupe.De la Rosa Gutiérrez, Luciano.Astorga Ceja, Juana.Acosta Martínez, Ana Isabel De la O Burrola
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El consumo de pescados y mariscos en Baja California

Verónica Guadalupe.De la Rosa Gutiérrez, Luciano.Astorga Ceja, Juana.Acosta Martínez, Ana Isabel De la O Burrola

SOCIOLOGÍA Y ANTROPOLOGÍA
Su antojo analítico informativo ritmo pausado
Ingredientes consumo alimentario hábitos de compra análisis de preferencias
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De qué va este platillo

Esta obra analiza las características, hábitos y preferencias de las familias con respecto al consumo de pescados y mariscos, con el objetivo de apoyar a los tomadores de decisiones en el establecimiento de estrategias que promuevan el consumo de tales productos en Baja California, a partir del reconocimiento de su origen, los beneficios que aporta su ingesta, precios, lugar de compra y consumo, y otros aspectos.

La receta

EditorialUniversidad Autónoma de Baja California
Materia (Thema)Sociología y antropología
ISBN9786076073018
IdiomaEspañol
Año2015
OrigenMéxico
Páginas188
Tamaño14 × 21 cm
Peso100 g
DisponibilidadEn mesa

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