El café en la región de Huatusco, Veracruz : historia y formas de vida
De qué va este platillo
El mundo de la cafeticultura es muy amplio. En él convergen diver sos aspectos económicos, políticos, socioculturales, comerciales y de vida cotidiana. Por tales razones, cuando se estudia una región productora de café deben considerarse las múltiples interacciones que hay en ella. Si la analizamos a profundidad, veremos que contiene innumerables elemen tos identitarios que unen al campesino con el producto que siembra, de donde depende, a su vez, la relación del productor con la tierra. Restrin gir la problemática cafetalera a la cuestión económica implica reducir el estudio y la comprensión del fenómeno, aunque eso no significa que dicho enfoque carezca de importancia. En este trabajo se plantea que la producción del café no debe ser enfo cada únicamente desde la perspectiva económica, pues el análisis socio lógico brinda una amplia y enriquecedora comprensión de aquella y nos ayuda a advertir que los grandes agregados de la producción son resul tado del esfuerzo social de diferentes actores involucrados en dinámicas locales, regionales y nacionales.
La receta
| Editorial | Universidad Veracruzana |
|---|---|
| Materia (Thema) | Migración, inmigración y emigración · Economía del desarrollo y economías emergentes |
| ISBN | 9786075029955 |
| Idioma | Español |
| Año | 2022 |
| Origen | México |
| Páginas | 218 |
| Tamaño | 14 × 20 cm |
| Peso | 170 g |
| Disponibilidad | En mesa |
