Caracterización palinológica de las mieles de la península de Yucatán
Ingredientes
botánica local
origen de la miel
clasificación botánica
De qué va este platillo
La producción de miel es una actividad relevante social y económicamente en la península de Yucatán, sin embargo, hay una notable falta de conocimiento básico en ciertos aspectos que pueden ser estudiados, entre ellos su origen botánico. Por lo anterior, se presentan los resultados de una investigación sobre los distintos tipos de miel peninsular, realizada con el objetivo de derminar el origen botánico y geográfico que permitiera clasificar estas mieles a través del estudio del polen.
La receta
| Editorial | Universidad Autónoma de Yucatán |
|---|---|
| Materia (Thema) | Apicultura (cría de abejas) |
| ISBN | 9786077573425 |
| Idioma | Español |
| Año | 2010 |
| Origen | México |
| Páginas | 156 |
| Tamaño | 17 × 23 cm |
| Peso | 400 g |
| Disponibilidad | En mesa |
