Salinas de San Fernando
De qué va este platillo
Este libro es el primer volumen de un trabajo de investigación que pretende abarcar la historia contemporánea de la industria salinera de la Bahía de Cádiz desde una perspectiva poco explorada hasta el momento. No es un glosario de términos ni una guía explicativa del funcionamiento de las salinas, sino que, por primera vez, se han recopilado los hitos históricos más relevantes que de un modo u otro afectaron a este negocio durante los siglos XIX y XX haciendo especial inciso en los agentes sociales. La participación de los salineros en la Guerra de la Independencia; las causas y consecuencias del desestanco de la sal; la creación del Concierto Salinero y de las primeras sociedades obreras; o las huelgas protagonizadas por los trabajadores de las salinas son algunos de los ejes que vertebran esta obra que bebe de fuentes documentales, testimonios orales, libros de memorias y de viajes y particularmente de la prensa como fiel testigo de la realidad de una época: dos centurias de bonanza que supusieron un puente entre los habitantes de la ribera de San Fernando y el resto de la humanidad.
La receta
| Editorial | Kaizen Editores |
|---|---|
| Materia (Thema) | Historia social y cultural |
| ISBN | 9788412416077 |
| Idioma | Español |
| Año | 2021 |
| Origen | España |
| Páginas | 514 |
| Tamaño | 17 × 24 cm |
| Peso | 900 g |
| Disponibilidad | En mesa |
