Pábulo
De qué va este platillo
Antaño, cuando la población agrícola era numerosa, gran parte del trabajo dependía de un par de mulas o de bueyes. La yunta salía al campo con el mulero o bueyero a dar huebras, de tal forma que, si un animal enfermaba, aquel día no se podía trabajar, con lo que ello suponía para una economía agraria tan precaria.También vienen a la memoria los momentos de ocio y las bellas estampas de la competición de la halada, donde la yunta de bueyes tiraba de la corsa en la prueba de arrastre.La yunta, el cerdo, la cabra, las gallinas y el huerto eran, en gran parte, la base de la subsistencia familiar, complementada con aceite, vino, arroz y legumbres, que formaban el avituallamiento esencial del hogar.En el campo había mucho trabajo y sudor, hasta madurar y recoger el fruto. Aquel esfuerzo del hombre, hoy liberado de la yunta y de los aperos rudimentarios, se ha hecho poesía:Se han forjado las herraduras con martillo y yunque;arado el rastrojo, besana a besana;sembrado el barbecho, puñado a puñado;segado la mies con la hoz en una mano y, en la otra, la zoqueta.El yuntero, tarareando en soliloquio, ha hecho versos que hoy rielan en poesía.
La receta
| Editorial | Punto Rojo Libros S.L. |
|---|---|
| Materia (Thema) | Historia social y cultural |
| ISBN | 9795902914708 |
| Idioma | Español |
| Año | 2025 |
| Origen | España |
| Páginas | 110 |
| Tamaño | 15 × 21 cm |
| Peso | 193 g |
| Disponibilidad | En mesa |
