Nueva Venecia
De qué va este platillo
En el complejo lagunar de la Ciénaga Grande de Santa Marta se encuentran dos grandes ciénagas: la ciénaga Grande y la ciénaga de Pajaral, que hace parte del complejo lagunar de Pajaral, en el que está asentado el pueblo palafítico de Nueva Venecia, corregimiento de Sitionuevo, en el Departamento del Magdalena. Antes de que existiera Nueva Venecia, había un caserío en la ciénaga de Pajaral llamado Las Trojas de Gálvez, situado cerca al manglar. Los pescadores de este caserío fundan en 1847 el pueblo de El Morro y abandonan aquel. El nombre del palafito es cambiado por influencia de Ismael Ambrosio Moreno, quien, luego de mostrar a los habitantes del pueblo lacustre fotos de la ciudad de Venecia, Italia, decidieron adoptar el de Nueva Venecia. Sus moradores, sin embargo, al referirse al pueblo lo identifican como Nueva Venecia o El Morro. La economía de Nueva Venecia se mueve alrededor de la pesca, siendo la atarraya y la canoa implementos indispensables para realizar la labor lo mismo que para movilizarse en el complejo.
La receta
| Editorial | Editorial Unimagdalena |
|---|---|
| Materia (Thema) | Historia |
| ISBN | 9789587466294 |
| Idioma | Español |
| Año | 2024 |
| Origen | Colombia |
| Páginas | 190 |
| Tamaño | 15 × 22 cm |
| Peso | 400 g |
| Disponibilidad | En mesa |
