Las recetas de tía Mari
Ingredientes
gastronomía familiar
tradición culinaria
transmisión de saberes
De qué va este platillo
Estas recetas son la consecuencia deuna tradición de familia que se fueronperfeccionando a través de la experiencia, y las distintas aportaciones delos lugares donde los miembrosfueron viviendo. También, dentro de lainfluencia materna, surgieron y semodificaron platos tradicionales ynuevos.Todo ello fue pacientemente transcritoy seleccionado por María GraciaManzanares López, que a su vez incorporó fórmulas de amigos, conocidos, yexperiencias culinarias vividas en susviajes o estancias en distintos sitios.El original está escrito en un viejoanuario en cuyo listín telefónicoestaba el índice, y los guisos desdefinal de Diciembre del año anterior almes de Junio
La receta
| Editorial | Grupo Editorial Círculo Rojo SL |
|---|---|
| Materia (Thema) | Cocina general y recetas |
| ISBN | 9788491606222 |
| Idioma | Español |
| Año | 2017 |
| Origen | España |
| Páginas | 204 |
| Tamaño | 15 × 21 cm |
| Peso | 400 g |
| Disponibilidad | En mesa |
