Alimentos
Fabiola E..Acereto Escoffié , Pablo O. M Pereira Pacheco
Ingredientes
química de alimentos
calidad alimentaria
análisis bromatológico
De qué va este platillo
Este libro está dirigido, principalmente, a los estudiantes universitarios que cursan carreras que involucran aspectos del aseguramiento de la calidad de los alimentos, pero para poder tener éxito en el campo de los análisis bromatológicos, los alumnos deberán poseer sólido conocimiento de Química Análitica.
La receta
| Editorial | Universidad Autónoma de Yucatán |
|---|---|
| Materia (Thema) | Cocina sana y con alimentos integrales / alimentación sana |
| ISBN | 9786079405496 |
| Idioma | Español |
| Año | 2015 |
| Origen | México |
| Páginas | 422 |
| Tamaño | 16.5 × 23 cm |
| Peso | 700 g |
| Disponibilidad | En mesa |
