El Colegio de San Luis

Autores de esta cocina

• Varios autores
• María Cecilia Costero Garbarino
• Tomás Calvillo Unna
• Antonio Cajero Vázquez
• Carlos Rubén Ruiz Medrano
• David Vázquez
• Edgar Talledos Sánchez
• María Teresa Quezada Torres
• Mauricio Genet Guzmán Chávez
• Briseida López Álvarez
• Claudia Carranza
• ENRIQUETA SERRANO CABALLERO
• Fuensanta Medina Martínez
• Javier Contreras Alcántara
• Jorge Damián Morán Escamilla
• José Armando Hernández Soubervielle
• Juan Carlos Ruiz
• Magali Velasco Vargas
• Neyra Patricia Alvarado Solís
• Xalbador García
• , Sarah Bak-Geller Corona
• .Pérez Domínguez , Marisa.P , Carregha Lamadrid
• .Rodríguez González , Yliana González Chavarín Marco Antonio (editores)
• Antonio (edición crítica y estudio) Cajero Vázquez
• Antonio (editor) Cajero Vázquez
• Anuschka van ´t Hooft
• Arturo (coordinación Gutiérrez del Ángel
• Beatriz Montserrat Gómez Martínez
• Carlos Rubén.Roque Puente , Carlos Alberto (coordinadores) Ruiz Medrano
• Cecilia Salmerón
• Claudia Rocha Valverde
• Claudia Verónica.Castañeda García , Rafael (coordinadores) Carranza Vera
• Claudia Verónica.Rocha Valverde , Claudia (coordinadoras) Carranza Vera
• Claudia Verónica.Zavala Gómez del Campo , Mercedes.López Torres, Nora Danira Carranza Vera
• Danièle Dehouve
• Danira López Torres
• David Madrigal
• David.Cardini , Laura Ana Madrigal
• David.Plata , José Luis.Vazquez Estrada, Alejandro Madrigal
• Elisa (coordinadora) Speckman Guerra