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Wine & Brain
$609.00 MXN
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- Editorial
- Sin sello informado
- ISBN
- 9788418605451
Entre estas páginas
Wine & Brain es una obra innovadora que promueve un cambio de paradigma, trascendiendo el pensamiento dicotómico y mostrando el vino y su apasionante cultura desde una perspectiva contemporánea, transversal e integradora, abierta a personas con diferentes inquietudes, motivaciones y necesidades. A través de esta apasionante aventura del conocimiento, abordaremos reflexiones y fundamentos relacionados con las ciencias del consumidor y de la percepción, los mapas motivacionales, la construcción mental del concepto de calidad, el entrenamiento sensorial como desafío cognitivo, los factores de impacto hedónico, así como diversos aspectos clave asociados a la cultura enológica que permitirán otorgar al vino y a las experiencias un mayor significado.