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La guía polo del azafrán
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- Editorial
- Sin sello informado
- ISBN
- 9788411556323
Entre estas páginas
La Guía Polo del azafrán tiene por objeto acercar el mundo del azafrán al público en general. La historia del azafrán se remonta a épocas remotas en civilizaciones muy diversas: minoicos, griegos, egipcios, romanos, indios, árabes, hispanos, galos, suevos y bellos han cultivado y consumido azafrán desde tiempo inmemorial.Hoy, se redescubre esta especia rica en propiedades medicinales y cosméticas. Su poder colorante, aromatizante, saborizante y antioxidante hace del azafrán una especia singular.Deseamos que el lector de esta guía sea partícipe de este reino del azafrán; reyes, faraones, emperadores, emires, monjes, cocineros y chefs, escritores y filósofos, médicos y enfermos, santas y santos, agricultores, comerciantes, incluso pintores han sido seducidos por el azafrán.Hoy, convocamos a todos ustedes a pertenecer a este reino del azafrán; a conocerlo y, por lo tanto, a amarlo.