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El consumo de pescados y mariscos en Baja California
Verónica Guadalupe De la O Burrola · Luciano De la Rosa Gutiérrez · Juana Astorga Ceja · Ana Isabel Acosta Martínez
$299.00 MXN
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- Editorial
- Sin sello informado
- ISBN
- 9786076073018
Entre estas páginas
Esta obra analiza las características, hábitos y preferencias de las familias con respecto al consumo de pescados y mariscos, con el objetivo de apoyar a los tomadores de decisiones en el establecimiento de estrategias que promuevan el consumo de tales productos en Baja California, a partir del reconocimiento de su origen, los beneficios que aporta su ingesta, precios, lugar de compra y consumo, y otros aspectos.