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El proceso de producción cafetalero en la región vertiente del golfo de Mexico
Adrián González Romo · Danae Duana Avila · Diana Xóchitl González Gómez
$477.00 MXN
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- Editorial
- Sin sello informado
- ISBN
- 9786074029093
Entre estas páginas
La actividad productiva del café muestra las contradicciones más claras del capitalismo moderno, por un lado la economía campesina que se caracteriza en su lucha por la sobrevivencia y por el otro, la demanda por consumo para satisfacer los paladares más exquisitos y refinados que pagan el producto a precios considerables. Desde su producción hasta su consumo intervienen diferentes actores, principalmente el productor que se encarga de sembrar, cuidar y cosechar el fruto, que lo vende como mater